Salata Tarifleri

[Efulim]

Salata Tarifleri

Taze Soğanlı Patates Salatası



Malzemeler:
750g patates
5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
4 limonun suyu
1 tatlı kaşığı sumak
40g doğranmış maydanoz
6 taze soğan, verev doğranmış

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın. bu arada zeytinyağı, limon suyu ve sumağı karıştırıp salata sosunu hazırlayın. isteğinize göre tuz ve karabiber ekleyin.

Patatesler pişince kabuklarını soyup küp küp doğrayın. sosun yarısını üzerlerine döküp yavaşca karıştırın. soğumaya bırakın. soğuduktan sonra sosun kalanı ve diğer malzemelerle karıştırıp servis yapın.

[Efulim]

Biberli Nohutlu Salata



Malzemeler:
200g taze fasulye
400g haşlanmış nohut
1 kereviz sapı, doğranmış
1 diş sarımsak
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
3 yemek kaşığı doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
fasulyeleri 2-3 dakika haşlayın. sıcak suyunu süzüp soğuk suyun altından geçirin.

nohut, kereviz ve fasulyeleri karıştırıp servis zamanına kadar buzdolabında bekletin.

servisten önce sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin.

[Efulim]

Kahvaltı Salatası



Malzemeler:
1 kırmızı soğan
1 tatlı kaşığı kekik
2 yemek kaşığı sirke, isteğe bağlı
8 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
4 orta boy domates
1 salatalık
2 avuç kalamata zeytini, çekirdekleri çıkarılmış
200g beyaz peynir

Hazırlanışı:
Soğanı halka halka doğrayıp bir kaba alın. üzerine kekiği serpin. zeytinyağını ve sirkeyi soğanların üzerine gezdirip kabı streçleyin ve bu halde 1-2 saat bekletin.

Domatesleri büyük parçalara bölün. salatalıkları kalın dilimlere kesin. peynir hariç hepsini salata kasesine alıp iyice karıştırın.

Peyniri kabaca ufalayıp salataya ekleyin. peynirleri ezmeyecek biçimde özen göstererek tüm malzemeyi karıştırın.